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不克不迭更赞了,榴莲蛋挞
作者:admin    发布于:2017-08-11 19:33    浏览次数:
  不能更赞了,榴莲蛋挞

华龙网2017年08月08日11时讯榴莲跟葡式蛋挞的结合,对喜好榴莲的人来说,真的超完美。

挞馅里放入年夜块的榴莲肉,在烘烤的时分,榴莲的香味会渗透到全体蛋挞馅里,让嫩滑的挞馅带上浓烈的榴莲喷鼻,让人欲罢不能。

不过,烘烤的时分那股浓郁而喷鼻香气扑鼻(?)的榴莲味儿,也是非常让人难忘的哈,www.88jt03.com

【榴莲蛋挞】(参考分量:16个)

配料:

蛋挞皮:千层酥皮1份

蛋挞水:雀巢淡奶油165克,雀巢全脂牛奶120克,细砂糖60克,蛋黄3个,鹰唛炼奶15克,www.88jt03.com,榴莲肉100克

制造过程:

1、起首将1份擀好的千层酥皮(千层酥皮做法见食谱最后),从一边向另一边卷起来。要留神卷紧。

2、卷好当前,用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏1个小时(或冷藏过夜)。

3、冷藏好的酥皮卷会变硬。用刀将酥皮卷切成小段,www.88jt03.com,一共可以切16小段。

4、切好的小段,将横截面在面粉里蘸一下(只用蘸一面)。

5、将蘸了面粉的一面朝上,放在葡式蛋挞模里。

6、用两个拇指,将酥皮段捏成贴合模具的形状。捏的时候要留心,尽量让酥皮的厚薄均匀。举动要快一些,否则酥皮会因为手的温度变得太软。

7、捏好以后的酥皮要略高于模具边缘。将捏好的蛋挞皮静置败坏半个小时(至少半个小时,废弛1个小时以上成果更好。如果景象比较单调请在名义盖保鲜膜防止酥皮变干)。

8、接着制作蛋挞水。将所有材料准备好。

9、在大年夜碗里混淆蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶、炼奶。

10、用手动打蛋器搅拌均匀。静置片刻使细砂糖融化,并再次搅拌平匀(假如你将细砂糖换成糖粉,就不需要静置等待了,由于糖粉能够即时消融在混杂液体里)。

11、将混合好的蛋挞水过筛(过筛可以让蛋挞水更加细腻)。

12、在松弛好的蛋挞皮里倒入蛋挞水,7分满。

13、每个蛋挞里放入一小块榴莲肉。然后就可能放入预热好的烤箱里结束烘烤了。中层,高下火220℃,烘烤15分钟支配。直到酥皮完全膨起变成金黄色,蛋挞水名义浮现中心点,就可以出炉了。

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